스페인 음식 Guisado (스튜)

Guisado는 내 친구 사라가 알려준 음식인데 스튜와 같은 음식이다. 우리나라 찌개와 비슷한 개념인것 같다. Guisado de(의) pollo/carne/verdura(닭/고기/야채): 이름처럼 닭이나 돼지,소고기 또는 야채 등 종류가 다양하고 넣고싶은걸 마음대로 조합해서 만들면 된다.

오늘은 냉장고에 있는 재료릉 써서 사라가 알려준대로 만들었다.
Guisado de garbanzos con verduras
병아리콩 야채 스튜 라고 하면 될 것 같다.

1. 다진 양파와 마늘을 볶는다. 소금간을 한다.
2. 다진 애호박과 버섯을 함께 볶는다.
3. 토마토 두개를 갈아서 센불에 같이 끓인다.
4. 병아리콩을 넣고 다시 끓인다.

참고: Guisado중에서 쵸리소가 들어간 병아리콩 스튜 레시피
https://youtube.com/shorts/oShBe4NgcCU?feature=share