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Recipes

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맛있는 샐러드 조합 로메인샐러드 반으로 자른 씨없는 포도 토마토 부라타치즈 (사진에선 슈퍼에 없어서 모짜렐라를 씀) 부순 피스타치오 파슬리 소금,후추 간 하고 가볍게 올리브오일이랑 화이트발사믹 친구가 늘 하는 말: 없으면 그냥 집에 있는 걸로 대체해라

스페인 음식 Guisado (스튜) Guisado는 내 친구 사라가 알려준 음식인데 스튜와 같은 음식이다. 우리나라 찌개와 비슷한 개념인것 같다. Guisado de(의) pollo/carne/verdura(닭/고기/야채): 이름처럼 닭이나 돼지,소고기 또는 야채 등 종류가 다양하고 넣고싶은걸 마음대로 조합해서 만들면 된다. 오늘은 냉장고에 있는 재료릉 써서 사라가 알려준대로 만들었다. Guisado de garbanzos con verduras 병아리콩 야채 스튜 라고 하면 될 것 같다. 다진 양파와 마늘을 볶는다. 소금간을 한다. 다진 애호박과 버섯을 함께 볶는다. 토마토 두개를 갈아서 센불에 같이 끓인다. 병아리콩을 넣고 다시 끓인다. 참고: Guisado중에서 쵸리소가 들어간 병아리콩 스튜 레시피 https://youtube.com..

간단한 그라탕 Oct 02. 2022 재료(2인분) 감자 열개 정도 있는대로 브로콜리 한 개 있는대로 소스재료: 양파, 밀가루, 우유, 버터 소금, 후추 1. 감자를 큰 덩어리로 썰어서 약간 덜 익을 정도로 삶는다 2. 브로콜리를 감자 삶는 냄비에 넣고 데친다 3. 물을 뺀 감자와 브로콜리를 오븐그릇에 넣는다 4. 소금과 후추로 간을 하고 섞어준다 5. 소스(*Béchamel sauce)을 붓고 위에 치즈를 얹는다 6. 오븐에 넣고(120도정도?) 윗부분이 살짝 갈색으로 되면 끝! 7. 빵과 함께 맛있게 먹는다 *약불에 올리브유, 버터를 녹이고 밀가루 약간 넣어서 저어주다가 (농도는 끈적한정도) 따뜻한 우유 넣고 크림정도의 농도로 저어준다. 그러고 소금, 모스카다 갈아넣고(생략가능) https://www.10000re..

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